烹制豉油皇酱焖牛肚,美味好吃的菜谱分享

豉油皇酱焖牛肚

豉油皇酱焖牛肚是一道传统的粤菜美食，口感鲜嫩味美，香气扑鼻。牛肚富含胶原蛋白，炖煮后口感韧劲十足，搭配豉油皇酱的独特香味，简直是美味至极。下面就让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜牛肚 500克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 干辣椒 2-3个
• 豉油皇酱 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 白糖 1汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肚洗净，切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
2. 葱切段，姜切片，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入豉油皇酱煸炒出红油，加入料酒炒匀。
5. 倒入清水，放入牛肚块，加入白糖、盐调味，大火煮沸后转小火焖煮1.5小时至牛肚酥烂入味。
6. 最后收汁，汤汁浓稠即可关火，出锅装盘。

豉油皇酱焖牛肚烹饪完成，香气扑鼻，味道鲜美。这道菜肴适合作为家庭聚餐或节庆筵席的主菜，不仅口感独特，而且味道浓厚，开胃下饭。尝一口，仿佛置身于广东的美食街头，感受浓浓的家乡味道。希望大家也能在家中尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共享美食的快乐。