豉油皇海鲜锅仔饭,美味制作方法揭密

豉油皇海鲜锅仔饭

豉油皇海鲜锅仔饭是一道粤菜经典美食，口感鲜香，香气四溢。这道菜以新鲜海鲜和特制豉油调味而闻名，是广东人喜爱的一道下饭好菜。今天，我将分享这道豉油皇海鲜锅仔饭的制作方法，让你在家也能轻松享受到正宗的粤式美味。

食材：

• 大虾 8只
• 鱿鱼 1条
• 带子 8只
• 鲍鱼片 150克
• 青口 200克
• 蟹肉棒 100克
• 藕片 100克
• 糯米 2杯
• 豉油 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时备用。
2. 将带子、鲍鱼片、青口、蟹肉棒等海鲜清洗干净，备用。
3. 将大虾去壳留尾，鱿鱼切圈，备用。
4. 热锅凉油，爆香蒜蓉和姜末。
5. 加入海鲜翻炒均匀，淋入豉油提鲜。
6. 将藕片放入炒匀，加入清水，煮开。
7. 捞出藕片，锅中留汤，加入泡发的糯米，煮至粘稠。
8. 将煮好的糯米放入碗中，码上海鲜和藕片，再淋上汤汁。
9. 撒上葱花，上桌即可。

结尾：

豉油皇海鲜锅仔饭香气诱人，口感丰富，是一道极具诱惑力的粤菜佳肴。希望你喜欢这道家常美食，也欢迎尝试制作并与家人朋友一同品尝，享受美好时光。