豉油皇焗虾球美味烹饪菜谱分享

豉油皇焗虾球

豉油皇焗虾球是一道香气诱人、口感鲜美的粤菜经典菜品。虾球外酥内嫩，搭配豉油和香料的调味，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇焗虾球吧！

食材：

• 中号鲜虾 500克
• 生粉 50克
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 生抽 20毫升
• 豉油 30毫升
• 蒜蓉 20克
• 生姜末 10克
• 葱花 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量

烹饪步骤：

1. 将鲜虾去头去壳，保留虾尾，用刀背拍扁虾肉，使其更加嫩滑。
2. 将虾肉放入碗中，加入适量盐、生粉、蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将豉油、生抽、蒜蓉、姜末、白胡椒粉、糖混合成调味汁备用。
4. 烧热少许油，将腌制好的虾球下锅煎至两面金黄，捞出备用。
5. 将煎好的虾球码放在烤盘中，淋上调味汁，撒上葱花，放入烤箱180度烤制15分钟。
6. 待虾球烤至金黄酥脆，出炉后即可食用。

豉油皇焗虾球香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。制作简单，口感绝佳，赶快动手尝试一下吧！