豉油皇牛肉煲,美味热辣的家常菜谱!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——豉油皇牛肉煲。这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，是广东人喜爱的一道下饭菜。无论是冬天暖胃，还是夏天开胃，豉油皇牛肉煲都是一道不可多得的美味。

　　

食材准备：

• 新鲜牛肉片 500克
• 葱 2根
• 生姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 红辣椒 1个
• 豉油 50毫升
• 料酒 30毫升
• 清水 500毫升
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量

烹饪步骤：

1. 将牛肉片放入盆中，加入适量的盐、白胡椒粉和生粉拌匀，腌制15分钟。
2. 葱切段，姜切片，大蒜拍破，红辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜片、大蒜和红辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
5. 倒入豉油和料酒，炒匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，至牛肉变得酥烂。
7. 最后加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

　　豉油皇牛肉煲烹饪简单，但需要耐心炖煮才能使牛肉入味鲜嫩。豉油的独特香味与牛肉的鲜美完美结合，每一口都是满满的幸福感。这道菜适合搭配米饭一起享用，保证让您回味无穷。