清蒸海鲈鱼美味做法分享

清蒸海鲈鱼

清蒸海鲈鱼是一道广受欢迎的粤菜经典菜肴，以其鲜美的口感和简单清淡的烹饪方式而闻名。清蒸海鲈鱼不仅保留了海鲈鱼的原汁原味，还能让食材的鲜美得到充分展现。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的清蒸海鲈鱼吧！

食材：

• 新鲜海鲈鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香菜适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海鲈鱼洗净，去鳞去内脏，剖成两半，切几刀在鱼身上，以便入味。
2. 取一碗放入葱姜蒜末，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀抹在海鲈鱼的两面和鱼身上，腌制15分钟。
4. 将腌制好的海鲈鱼放入蒸锅中，加入适量清水。
5. 大火蒸10分钟，时间根据鱼的大小而定，用筷子轻轻插入鱼身，如能轻松插透即表示熟透。
6. 蒸好后，撒上香菜末，淋上热油，热油可以使香菜更加香脆，提升整道菜的口感。
7. 清蒸海鲈鱼即可上桌，可以根据个人口味再配上一些蘸料，如酱油、蒜蓉等。

清蒸海鲈鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩可口，清淡中带有料酒和葱姜蒜的香味，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望大家在家中尝试制作这道清蒸海鲈鱼，让您的家人朋友享受美好的用餐时光！