红烧杏鲍菇简单好吃的菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜——红烧杏鲍菇。杏鲍菇是一种口感鲜嫩，营养丰富的食材，搭配红烧的烹饪方式，能够让菇菌充分吸收酱汁的味道，散发出浓郁的香气，让人食欲大增。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备：

• 新鲜杏鲍菇 300克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将杏鲍菇切成薄片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入杏鲍菇翻炒至出水，倒入少许料酒去腥。
4. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
5. 加入清水没过材料，转小火焖煮5分钟。
6. 将青椒、红椒丝放入，继续焖煮3分钟至汤汁收干即可。

红烧杏鲍菇烹饪完成，出锅前撒上少许葱花点缀，香味扑鼻，色香味俱全。这道菜既美味又健康，是家常菜中的一道不错选择。希望你们也能尝试制作这道红烧杏鲍菇，享受美食带来的愉悦！