蜜汁蒸带鱼煲美味新颖的蒸鱼菜谱

　　

蜜汁蒸带鱼煲

　　蜜汁蒸带鱼煲是一道粤菜中的经典菜肴，口感鲜嫩，汤汁鲜甜可口，是家庭聚餐或节庆时的烹饪首选。今天我就和大家分享这道美味菜肴的制作方法，让你也能在家中享受到正宗的粤式美食。

　　

食材：

• 新鲜带鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 红椒、青椒各半个
• 蒜蓉适量
• 生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉适量
• 蜂蜜适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将带鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。
2. 将葱姜蒜切成丝，红椒、青椒切成段备用。
3. 将蒜蓉、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、蜂蜜和清水混合搅拌成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在带鱼身上，再撒上葱姜蒜丝。
5. 将腌好的带鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸熟后，将蒸鱼的汤汁倒入煲中，加入红椒、青椒段，再加入少许清水，大火煮沸。
7. 最后加入适量的蜂蜜调味，煮至收汁后关火。
8. 将煮好的汤汁浇在蒸熟的带鱼上，即可上桌享用。

　　蜜汁蒸带鱼煲是一道简单而美味的家常菜，带鱼的鲜嫩搭配蜂蜜的香甜，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你的餐桌增添一道粤式风味的佳肴。快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的蒸鱼煲！