美味椒盐排骨,简单做法分享

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——椒盐排骨。椒盐排骨是一道香辣可口、外脆内嫩的美食，是广东菜系中备受喜爱的一道家常菜。让我们一起来学习如何用简单的食材和烹饪步骤，做出一道美味的椒盐排骨吧！

食材：

• 500克排骨
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量生抽
• 适量淀粉
• 适量葱姜蒜
• 适量干辣椒
• 适量花椒
• 适量葱花
• 适量香菜
• 适量食用油

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净沥干水分，用盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的排骨，炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。
5. 放入炸好的排骨，翻炒均匀，撒入适量盐和胡椒粉调味。
6. 最后撒入葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅装盘。

椒盐排骨炸制金黄酥脆，外表香辣，内里鲜嫩多汁，香气扑鼻让人垂涎欲滴。这道菜适合搭配米饭或啤酒，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。希望大家在家也能轻松制作出美味的椒盐排骨，享受美食带来的快乐！