蒸生鱼片超好吃的菜谱大公开

蒸生鱼片

蒸生鱼片是一道广东菜中经典的家常菜，以清淡鲜美而著称。选用新鲜的鲜活鱼片，搭配简单的调味料，通过蒸的方式保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。制作过程简单易行，适合家庭日常烹饪。

食材：

• 新鲜鲜活鱼片 500克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 清鸡汤 150毫升
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，码放在蒸盘上。
2. 将葱和姜切成丝，撒在鱼片上。
3. 在鱼片上均匀撒上盐，白胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油。
4. 将清鸡汤倒入蒸锅，大火蒸10分钟。
5. 蒸熟后，撒上葱花，淋上热油。

结尾：

蒸生鱼片的烹饪过程简单，但带来的味道却是鲜美绝伦。清淡中带有鱼肉的鲜甜，让人回味无穷。在家中尝试制作这道美味的蒸生鱼片，不仅能够享受到餐厅级别的美味，还能感受到烹饪的乐趣。欢迎大家尝试！