蜜汁红烧猪手,美味做法揭秘

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道家常粤菜——蜜汁红烧猪手。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是广东人特别喜爱的一道传统菜肴。无论是家庭聚餐还是节庆日，蜜汁红烧猪手都是一道美味不可错过的菜品。

　　

食材：

• 猪手 2只
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮、香叶各适量
• 生抽 50ml
• 老抽 20ml
• 料酒 30ml
• 冰糖 30g
• 蜂蜜 20g
• 盐、胡椒粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 猪手洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
3. 放入猪手煸炒至表面微焦变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖、蜂蜜煮至猪手入味。
5. 倒入清水没过猪手，大火烧开后转小火焖煮1.5小时。
6. 最后调入盐、胡椒粉，收汁，让汤汁浓稠即可。

　　蜜汁红烧猪手烹饪完成，出锅装盘，香气扑鼻，色泽诱人。吃时口感鲜嫩多汁，肉质软糯，入口即化。搭配米饭或面食都是绝佳的选择。希望大家尝试这道美味的粤菜，享受烹饪的乐趣！