蜜汁叉烧牛肉饭好吃到停不下来

　　

蜜汁叉烧牛肉饭

　　蜜汁叉烧牛肉饭是一道融合了粤菜和港式料理的美味佳肴，口感鲜嫩多汁，香甜可口，是许多人喜爱的一道家常菜。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，适合家庭日常烹饪。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁叉烧牛肉饭吧！

　　

食材：

• 300克牛肉（切薄片）
• 150克叉烧肉（切薄片）
• 2个鸡蛋
• 2颗大蒜（切碎）
• 适量葱姜蒜末
• 适量盐、糖、生抽、料酒、蚝油
• 适量淀粉
• 适量水淀粉
• 适量米饭

烹饪步骤：

1. 将牛肉片用盐、糖、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片煎至两面微黄，捞出备用。
3. 同样的方法煎叉烧肉片，捞出备用。
4. 热锅加入适量油，爆香蒜末、姜末、葱段，倒入腌制好的牛肉片和叉烧肉片翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、蚝油、糖翻炒均匀，加入少许清水焖煮片刻。
6. 打入鸡蛋，快速翻炒均匀，勾芡即可。
7. 将炒好的蜜汁叉烧牛肉盖在煮熟的米饭上，即可享用美味的蜜汁叉烧牛肉饭。

　　蜜汁叉烧牛肉饭色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，口感柔软，入口即化。每一口都散发着浓浓的香甜味道，令人回味无穷。这道菜适合搭配米饭或面条一同食用，营养丰富，美味可口，适合全家人共享。快来动手尝试制作这道美味的蜜汁叉烧牛肉饭，让家人朋友品尝您的粤式料理手艺吧！