家乡煎酿鲮鱼掌握这个菜谱让你轻松做出美味好吃的家乡佳

家乡煎酿鲮鱼

家乡煎酿鲮鱼是广东省传统的美味菜肴，香脆可口，深受当地人的喜爱。这道菜色泽金黄，酥脆可口，鱼肉鲜嫩多汁，是家庭聚餐和节日宴席的不二选择。今天，我将分享家乡煎酿鲮鱼的制作方法，让您也能在家享受这道美味。

食材：

• 新鲜鲮鱼1条
• 葱姜蒜适量
• 盐、白胡椒粉适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲮鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后抹干水分，用刀在鱼身两侧各划几刀，使鱼肉更容易入味。
2. 将葱姜蒜剁碎，加入盐、白胡椒粉和鸡蛋打散，拌匀成酿料备用。
3. 将酿料填入鲮鱼腹腔中，然后在鱼身表面抹上一层淀粉。
4. 平底锅烧热后倒入适量食用油，放入酿好料的鲮鱼，小火慢煎至金黄酥脆。
5. 煎熟后捞出沥干油，切块装盘，撒上葱花即可食用。

结尾：

家乡煎酿鲮鱼外酥内嫩，口感绝佳，让人回味无穷。希望您也能尝试制作这道美味，与家人朋友共享美好时光。欢迎关注我的博客，获取更多粤菜美食菜谱，让我们一起探索美食的乐趣！