蜜汁烧猪蹄,一口好吃的家常菜谱

蜜汁烧猪蹄

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁烧猪蹄。这道菜色泽红亮，口感酥烂，香甜可口，是广东人喜爱的一道美食。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，蜜汁烧猪蹄都能为餐桌增添浓浓的味道。

食材

• 猪蹄：2只
• 姜：适量
• 葱：适量
• 八角：3个
• 桂皮：1根
• 花椒：适量
• 料酒：适量
• 冰糖：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 蜂蜜：适量

烹饪步骤

1. 将猪蹄剁成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 姜切片，葱切段，八角、桂皮、花椒备用。
3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒炒香。
4. 将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量料酒、冰糖、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，待水烧开后转小火炖煮1.5小时至猪蹄变得酥烂。
6. 最后加入适量蜂蜜，翻炒均匀，收汁至浓稠即可。
7. 装盘后撒上少许白芝麻点缀即可。

蜜汁烧猪蹄烹饪简单，口感独特，味道香甜可口。希望大家尝试做一做，享受这道美味佳肴带来的愉悦体验。