广式瑶柱蒸排骨绝佳菜谱好吃无比

　　

广式瑶柱蒸排骨

　　广式瑶柱蒸排骨是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢。瑶柱是一种高级的海味食材，搭配嫩滑的排骨，经过蒸制后，口感更为鲜美，是一道受到广东人喜爱的家常菜。

　　

食材：

• 新鲜嫩排骨 500克
• 干瑶柱 50克
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1. 将干瑶柱浸泡在温水中至软，切丁备用。
2. 将嫩排骨用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，使其入味。
3. 将腌制好的排骨码放在蒸盘上，撒上切好的葱姜蒜和泡软的瑶柱丁。
4. 在蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5. 出锅后，淋上生抽和少许糖，再蒸5分钟即可。

　　瑶柱蒸排骨香气诱人，口感鲜嫩，肉质鲜美，是一道家常菜肴中的美味佳肴。无论是作为正餐主食或下饭菜，都能让人胃口大开，回味无穷。希望您也能尝试制作这道广式瑶柱蒸排骨，感受其中的独特风味。