粤菜菜谱 第218页

豉汁海鲜焗饭 豉汁海鲜焗饭是一道香喷喷、色香味俱全的粤菜经典菜品，口感鲜美，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。海鲜与香浓的豉汁相互融合，再搭配饭香一起焗制，让整道菜肴更加美味诱人。 食材： 大虾 250克，去壳去虾线 鱿鱼圈 150克 干贝 100克，泡软备用 米饭 2碗，...

广式红烧鲍鱼捞面 广式红烧鲍鱼捞面是一道融合了广东传统红烧菜肴和粤式捞面的美食，将鲜美的鲍鱼与香浓的红烧汁相结合，再配以口感独特的捞面，是一道极具地方特色的粤菜。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道家庭聚餐或节日筵席上的美味佳肴。 食材： 干鲍鱼 2只 猪肉 150克 葱姜蒜适量...

花雕蒸花蟹 欢迎来到我的厨房！今天我要分享的是一道粤菜经典菜肴——花雕蒸花蟹。这道菜选用鲜活的花蟹，搭配花雕酒和香料，蒸制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。让我们一起来看看如何烹饪这道美味佳肴吧！ 食材： 新鲜花蟹 2只 花雕酒 50ml 姜 适量 葱 适量...

豉油皇煎三文鱼 豉油皇煎三文鱼是一道香气扑鼻、口感鲜美的粤菜经典菜肴。选用新鲜的三文鱼，腌制入味，煎至金黄香脆，淋上香浓的豉油汁，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为桌上的一道亮点，让人食指大动。 食材： 新鲜三文鱼 500克 生抽 3汤匙 老抽 1汤匙...

广式炭烧肥牛片是一道经典的粤菜菜肴，以肥牛片为主料，搭配独特的炭火烧烤技法，口感鲜嫩多汁，香气四溢。这道菜在广东一带备受喜爱，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。今天，我就来分享这道美味佳肴的烹饪方法，让您也能在家享受到正宗的广式炭烧肥牛片。 食材： 新鲜肥牛片 500克 蒜蓉 2汤匙 生抽 3汤匙...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜——桂花蜜汁叉烧。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道深受人们喜爱的传统美食。让我们一起来学习如何制作这道美味的桂花蜜汁叉烧吧！ 食材： 猪里脊肉 500克 桂花蜜 3汤匙 生抽 2汤匙 料酒 1汤匙...

荷香糯米鸡 荷香糯米鸡是一道粤菜中的经典菜品，其口感香糯、味道鲜美，是家庭聚餐或节日聚会的不二之选。这道菜烹饪简单，但需要耐心和细致的处理，让糯米饱含荷叶的清香，鸡肉入味鲜嫩，每一口都是满满的幸福感。 食材： 鸡腿：4只 糯米：500克 荷叶：若干片 腊肠：2根...

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道家常粤菜——蜜汁叉烧排骨煲。这道菜口感香甜，肉质鲜嫩，是广东人喜爱的下饭佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁叉烧排骨煲吧！ 食材： 500克叉烧排骨 2颗蒜瓣，切碎 1个洋葱，切丝 1个红椒，切块...

广式红烧鲟鱼，是一道广东地区经典的传统菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。鲟鱼肉质细嫩，味道鲜美，加上红烧的烹饪方式，使得这道菜色泽红亮，香味扑鼻，是一道适合家庭聚餐或节庆时烹饪的佳肴。 食材： 鲟鱼一条（约500克） 姜片适量 葱段适量 料酒适量...

豉汁鲍汁扣鲍鱼 豉汁鲍汁扣鲍鱼是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，是广东人餐桌上常见的一道美味佳肴。今天我将分享如何制作这道美味的豉汁鲍汁扣鲍鱼，让您在家也能轻松享受到这道美味。 食材： 新鲜鲍鱼 2只 葱姜蒜适量 豉汁 2汤匙 鲍鱼汁 1杯...