粤菜菜谱 第222页

广式凤爪炖花胶 广式凤爪炖花胶是一道传统的粤菜，将鲜美的凤爪与滋补的花胶相结合，口感鲜嫩，营养丰富。这道菜在广东家庭聚餐或节庆时必不可少，不仅美味可口，还有滋补健康的功效。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式凤爪炖花胶吧！ 食材： 新鲜凤爪 500克 花胶 50克 姜片 3片...

蜜汁烤虾球 蜜汁烤虾球是一道美味可口的粤菜，口感鲜嫩多汁，外酥内软，带有微甜的蜜汁香味。这道菜适合作为家庭聚餐或小型派对的开胃菜，简单易做，让人垂涎欲滴。下面就让我来教你如何制作这道诱人的蜜汁烤虾球。 食材： 大虾 500克 蜂蜜 3汤匙 生抽 2汤匙 料酒 1汤匙...

广式蜜汁烤鸭是一道经典的粤菜菜肴，香脆多汁，口感香甜可口，是家庭聚餐或节庆时的热门选择。烤鸭皮脆肉嫩，外焦里嫩，香气诱人，回味无穷。今天我将分享如何制作这道美味的广式蜜汁烤鸭，让您在家也能轻松享受到正宗的广式美食。 食材： 一只鸭子（约2-2.5公斤） 盐、白胡椒粉、五香粉适量 生抽、老抽各适量...

白灼花螺 白灼花螺是一道经典的粤菜菜品，口感鲜嫩、清淡爽口，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。花螺肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，营养丰富，被誉为海鲜中的“小黄鱼”。白灼花螺烹饪简单，只需短暂的烹饪时间便可保持花螺的原汁原味，清香扑鼻。让我们一起来学习如何制作这道美味的白灼花螺吧！ 食材： 新鲜花螺 500克 姜 适量...

鲍汁焖牛筋 鲍汁焖牛筋是一道粤菜中极具特色的菜肴，口感鲜美，筋道十足。牛筋经过焖煮后，入口即化，再加上鲍汁的香浓，让人回味无穷。今天我将分享这道美味菜肴的制作方法，让您也能在家中享受到鲍汁焖牛筋的美味。 食材： 牛筋 500克 鲍汁 适量 葱姜蒜 适量 八角、桂皮、香...

欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道简单又美味的粤菜菜谱——蜜汁香煎鸡胸。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩多汁，是家常菜中的一道亮点。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！ 食材： 鸡胸肉 2块 生抽 2汤匙 蜂蜜 2汤匙 料酒 1汤匙 盐...

白灼翡翠蚌 白灼翡翠蚌是一道口感鲜嫩、清淡爽口的经典粤菜。清蒸的鲜美蚌肉配上清淡的蒜茸调味，简单而不失美味，是夏日家常餐桌上的一道不可或缺的菜品。让我们一起来学习如何制作这道美味的白灼翡翠蚌吧！ 食材： 新鲜翡翠蚌 500克 蒜头 3-4瓣 生抽 2汤匙 香油 1茶匙...

豉油皇酱香鸡爪 豉油皇酱香鸡爪是一道香气诱人，口感嫩滑的经典粤菜小吃。这道菜汇聚了酱香和咸香的味道，是许多人喜爱的下酒佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，豉油皇酱香鸡爪都能为您的餐桌增添一份美味。 食材： 新鲜鸡爪 500克 葱 2根 姜 3片 料酒 2汤匙...

广式白云猪手 广式白云猪手是一道极具地道广东特色的美食，其口感酥软，鲜美可口，是一道深受广东人喜爱的传统菜肴。制作这道菜需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了正确的步骤，就能在家中轻松享受到这道美味佳肴。 食材： 猪脚 2只 姜 适量 葱 适量 八角 3个...

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典菜肴——蜜汁鲍鱼盅的独家秘方。蜜汁鲍鱼盅是一道口感鲜美、色香俱佳的传统粤菜，以其独特的烹饪方式和口味而闻名。让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎欲滴的美味佳肴吧！ 食材： 新鲜鲍鱼 2只 葱姜蒜适量 红椒、青椒各半个 胡萝卜1根...