红烧石斑鱼美味做法大公开

　　

红烧石斑鱼

　　红烧石斑鱼是一道极具广东特色的传统美食，其口感鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，是家庭聚餐或节庆宴席的上佳选择。石斑鱼肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，是一种营养丰富的海鲜食材。而红烧烹饪方式则能更好地凸显石斑鱼的鲜美，让人食欲大增。

　　

食材：

• 新鲜石斑鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 葱段适量
• 蒜瓣适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜石斑鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成块状备用。
2. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段和蒜瓣炒香。
3. 将石斑鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 倒入清水，水量要稍微淹过石斑鱼块，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟。
6. 待汤汁收浓，石斑鱼入味后，撒上葱花即可出锅。

　　这道红烧石斑鱼色泽鲜艳，鱼肉入味鲜美，肉质鲜嫩可口，汤汁浓郁醇厚。每一口都能感受到石斑鱼的鲜美和滋味，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，红烧石斑鱼都能为您的餐桌增添一道美味佳肴。