广式豆豉焗鱼头美味独特简单做法分享

　　

广式豆豉焗鱼头

　　广式豆豉焗鱼头是一道以鲜美鱼头为主料，搭配香味浓郁的豆豉和调味料，经过焗烤而成的经典粤菜。此菜肴以鲜嫩的鱼肉和豆豉的香味相互融合，口感鲜美，香气诱人，是一道让人回味无穷的美食。

　　

食材：

• 新鲜鱼头 1个
• 豆豉 2汤匙
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐、胡椒粉适量
• 色拉油适量

烹饪步骤：

1. 将鱼头洗净，沥干水分，用刀在鱼头两侧各划上几刀，以便入味。
2. 葱姜蒜切末备用，豆豉稍微拍碎。
3. 将葱姜蒜末和豆豉混合，加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉拌匀，制成豆豉酱。
4. 将豆豉酱均匀涂抹在鱼头表面，尤其是刀口处。
5. 取一烤盘，底部刷一层色拉油，放入涂抹了豆豉酱的鱼头。
6. 烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约25-30分钟，至鱼头表面金黄酥脆即可。
7. 取出烤好的鱼头，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

结尾：

　　广式豆豉焗鱼头香味扑鼻，口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐或正餐的美味佳肴。希望你能尝试制作这道地道的广东美食，与家人朋友共同品尝，感受其中的独特魅力。