豉油皇鲍鱼捞饭煲一道美味的鲍鱼煲饭菜谱美味

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道粤菜经典菜品——豉油皇鲍鱼捞饭煲的制作方法。这道菜汇聚了鲍鱼的鲜美和豉油的浓香，将令您的味蕾倍感满足。让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 米饭 2碗
• 豉油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼清洗干净，切块备用。
2. 将姜、蒜切末，葱切段备用。
3. 将煲中加入适量清水，放入鲍鱼块，姜末，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
4. 加入豉油、生抽、料酒、盐调味，再炖煮10分钟，让鲍鱼入味。
5. 将煲中的汤汁倒入另一个大碗内，加入葱末，留待备用。
6. 将炒熟的米饭均匀铺在煲底，将炖煮好的鲍鱼块放在米饭上。
7. 将备好的汤汁慢慢浇在鲍鱼和米饭上，让米饭吸收汤汁。
8. 最后，将锅置入大火上，用小火焖煮5分钟，待汤汁收干即可关火。

　　这道豉油皇鲍鱼捞饭煲香气扑鼻，口感丰富鲜美，是一道适合家庭聚餐或节庆美食的佳肴。希望大家尝试制作，品尝美味！