广式脆皮叉烧肠粉美味又简单的菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道广式美食——广式脆皮叉烧肠粉。这道菜汇集了叉烧的香甜和粉肠的嫩滑，再配上脆皮的口感，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道广式经典美食吧！

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 大肠粉 300克
• 油菜 100克
• 葱花 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 清水 500毫升
• 淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成细条状，用生抽、老抽、糖、盐腌制入味，腌制20分钟。
2. 将大肠粉切成长条状，沸水中焯烫备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的叉烧肉，煎至两面金黄香脆。
4. 将清水倒入另一锅中煮沸，放入焯烫好的大肠粉煮熟，捞出沥干备用。
5. 热锅少许油，放入油菜煸炒至熟，加入盐调味。
6. 将煎好的叉烧肉和煮好的大肠粉包裹在煸炒好的油菜上，卷成卷状。
7. 将卷好的肠粉切成段状，摆盘，撒上葱花点缀。

　　一道美味的广式脆皮叉烧肠粉就完成啦！香甜的叉烧肉与嫩滑的大肠粉相得益彰，再加上脆皮的口感，绝对是一道让人回味无穷的美食。快动手尝试制作吧，让家人朋友一起享受这道地道的广式美食！