广式清蒸鲨鱼肚美味制作大揭秘

　　

广式清蒸鲨鱼肚

　　清蒸菜式在粤菜中有着独特的地位，简单的烹饪方式能够凸显食材的原汁原味。广式清蒸鲨鱼肚是一道经典的粤菜菜肴，鲨鱼肚肉质细嫩，口感鲜美，搭配清淡的调味，保留了食材的原汁原味，是一道极具风味的佳肴。

　　

食材：

• 鲨鱼肚 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鲨鱼肚洗净后，切成薄片，用少许盐和料酒腌制片刻。
2. 将腌制好的鲨鱼肚片码放在碟中，撒上葱姜丝，淋上少许生抽、白胡椒粉和清水。
3. 将码好的鲨鱼肚放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可。
4. 蒸熟后取出，淋上热油，再撒上些许葱花，即可上桌食用。

　　这道广式清蒸鲨鱼肚，口感鲜嫩，清淡中带有鲜美的鱼肚香，是一道适合家庭聚餐或款待客人的佳肴。简单的烹饪方式凸显了食材的鲜美，清蒸后保留了鲨鱼肚的原汁原味，是一道让人回味无穷的美味佳肴。