广式蟹黄豆腐煲,好吃又简单,美味菜谱揭秘

　　

广式蟹黄豆腐煲

　　广式蟹黄豆腐煲是一道融合了广东特色风味的经典菜肴，口感鲜美，营养丰富。蟹黄的鲜美与豆腐的细腻相得益彰，是一道让人回味无穷的家常美食。今天，我将分享如何制作这道美味佳肴，让您在家也能享受到地道的广东美食。

　　

食材：

• 新鲜蟹黄 100克
• 嫩豆腐 1块
• 鸡汤 500毫升
• 姜片 3片
• 葱花 适量
• 盐、鸡精 适量
• 清水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将新鲜蟹黄取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 倒入鸡汤，煮沸后将焯过水的豆腐放入锅中。
5. 随后放入蟹黄，小火煮约5分钟，让豆腐入味。
6. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。
7. 最后用清水淀粉勾芡，撒上葱花，熄火即可。

　　将热气腾腾的广式蟹黄豆腐煲端上桌，香气扑鼻，色香味俱全。豆腐入口细腻，蟹黄鲜美多汁，清爽可口。这道菜适合与米饭一起享用，让您在家中也能品尝到地道的广东风味。