广式蒸鲍鱼丁美味的家常菜谱指南

　　

广式蒸鲍鱼丁

　　广式蒸鲍鱼丁是一道粤菜中的经典菜肴，口感鲜嫩，香甜可口，是广东人喜爱的一道美食。制作过程简单，只需一些新鲜的食材和耐心，就能做出一道美味的广式蒸鲍鱼丁。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 250克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼洗净，去除内脏和杂质，切成小丁状备用。
2. 将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。
3. 将切好的鲍鱼丁放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀腌制约15分钟。
4. 将腌制好的鲍鱼丁放入蒸碗中，上锅蒸约8-10分钟，至鲍鱼丁变色熟透。
5. 蒸好后，撒上香菜末，即可上桌食用。

　　这道广式蒸鲍鱼丁色香味俱全，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道适合家庭聚餐或节庆时食用的美味佳肴。