豉油皇清蒸鲤鱼美味清蒸做法分享

　　豉油皇清蒸鲤鱼是一道经典的粤菜菜品，以鲜嫩的鲤鱼为主料，配以豉油等调味料，入口鲜香可口，是家庭聚餐或节假日宴席的绝佳选择。清蒸鲤鱼是广东地区的传统名菜，选料考究，烹饪技巧独特，极具营养价值，同时也是一道富有文化传承的美食。

　　

食材：

• 鲤鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 豉油、生抽各适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身两面各划3刀，方便入味。
2. 将葱姜蒜切成细丝备用。
3. 在鱼身两面分别撒上盐，码入葱姜丝。
4. 将豉油、生抽、料酒、白胡椒粉和适量清水调匀成蒸鱼汁，浇在鱼身上。
5. 将蒸鱼碟放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸熟后，撒上葱花，热油淋在葱花上即可。

　　豉油皇清蒸鲤鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，清淡中带着豉油的香味，口感极佳。这道菜色泽红亮，鲜嫩可口，是一道美味可口、营养丰富的家常菜。无论是家庭日常烹饪还是款待贵宾宴席，都是不错的选择。