广式菠萝咕噜肉酸甜可口学会做法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道家乡美食——广式菠萝咕噜肉。这道菜以鲜香的菠萝和酸甜的酱汁融合在一起，口感香脆多汁，是一道让人回味无穷的经典粤菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为桌上的焦点，让人食指大动。

　　

食材：

• 猪里脊肉 300克
• 菠萝 1/4个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 盐、白胡椒粉、料酒、酱油、番茄酱、白砂糖、醋 适量

烹饪步骤：

1. 将猪里脊肉切成小块，加入腌料：盐、白胡椒粉、料酒、酱油、少许淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 菠萝去皮切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡蛋打散，炸成蛋花，捞出备用。
4. 炒锅烧热，放入适量油，将腌好的猪肉块下锅煸炒至变色后捞出备用。
5. 同一锅中加入少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒丝煸炒至七成熟。
6. 倒入菠萝块，煸炒出香味后加入适量番茄酱、白砂糖、醋和少许盐，炒匀。
7. 加入炸好的猪肉块翻炒均匀，再倒入蛋花，拌匀即可出锅装盘。

　　这道广式菠萝咕噜肉色泽诱人，香甜可口，让人垂涎欲滴。每一口都能感受到菠萝的清爽和肉类的鲜嫩，回味无穷。无论是搭配米饭还是馒头，都能带来满满的幸福感。赶紧动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的粤式菜肴！