炭烧脆皮乳鸽煲美味无比,快来学做!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道独具特色的广式炭烧脆皮乳鸽煲的制作方法。这道菜以乳鸽肉质鲜嫩、皮脆肉香而闻名，搭配特制的炭烧酱汁，回味无穷，是广东地区备受喜爱的一道传统美食。

　　

食材准备：

• 新鲜乳鸽 2只
• 葱姜蒜适量
• 红椒、青椒适量
• 香菇、竹笋适量
• 特制炭烧酱汁
• 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜乳鸽宰杀、去毛、洗净，控干水分备用。
2. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切块，香菇、竹笋切片备用。
3. 将炭烧酱汁中的盐、糖、生抽、料酒、淀粉混合均匀，备用。
4. 炒锅烧热，加入适量油，爆香葱姜蒜末。
5. 放入乳鸽翻炒至变色，加入红椒、青椒、香菇、竹笋炒匀。
6. 倒入特制炭烧酱汁，小火炖煮片刻，让乳鸽入味。
7. 最后大火收汁，待汤汁浓稠时关火，装盘即可。

　　这道广式炭烧脆皮乳鸽煲色香味俱佳，皮脆肉嫩，入口即化。搭配上香菇、竹笋等配菜，口感丰富，回味无穷。无论是家庭聚餐还是节日款待，都是一道不可多得的美味佳肴。希望大家尝试制作并享受这道美味佳肴！