广式五花腊肉煲仔饭美味原创菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式美食——广式五花腊肉煲仔饭。这道菜色香味俱全，是广东人喜爱的传统美食之一。煲仔饭是广东地区的特色菜肴，将米饭、肉类、蔬菜等食材一起放入煲仔中文火慢炖而成，保留了食材的原汁原味，香气诱人，口感独特。而五花腊肉的鲜香与米饭的香味结合，简直是天衣无缝，让人垂涎欲滴。

　　

食材：

• 五花腊肉 200克
• 米饭 300克
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将五花腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将葱、蒜切末备用。
3. 将煲仔锅加热，倒入少许油，加入腊肉煸炒出油。
4. 加入葱蒜末煸炒出香味。
5. 将煸炒好的腊肉移至锅边，倒入适量生抽、老抽、盐、糖炒匀。
6. 加入适量水，煮开后转小火焖煮片刻。
7. 将洗净的米饭均匀铺在腊肉上，倒入适量清水，盖上盖文焖煮至米饭煮熟。
8. 最后，开盖撒上少许葱花即可。

　　这道广式五花腊肉煲仔饭，煲仔饭香气扑鼻，米饭口感软糯，五花腊肉肥瘦相间，入口鲜香可口，是一道老少皆宜的美食。你也可以根据自己的口味适量调整食材的用量，让这道美食更符合你的口味。