豉油皇蒸牛肚片煲一道美味的蒸菜菜谱

　　

豉油皇蒸牛肚片煲

　　豉油皇蒸牛肚片煲是一道广东美食，口感鲜嫩，汁水浓郁，是一道深受人们喜爱的家常菜。用豉油皇腌制牛肚片，再蒸煮而成，保留了牛肚片的鲜味，让豉油的香味充分渗透其中，是一道鲜美可口的下饭菜。

　　

食材：

• 新鲜牛肚片 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 3汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肚片洗净，切成薄片，用料酒腌制片刻。
2. 将腌制好的牛肚片码在蒸碟上，切葱姜放在牛肚片上。
3. 另取一个碗，加入蒸鱼豉油、盐、糖、清水搅拌均匀，倒在牛肚片上。
4. 将蒸碟放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5. 蒸好后，撒上葱花，即可上桌。

　　这道豉油皇蒸牛肚片煲，汁水鲜美，牛肚片口感鲜嫩，豉油的香味浸润其中，香气扑鼻，开胃下饭。无论是作为一道家常菜，还是招待客人，都是一道美味佳肴。