香煲享受腊味煲仔饭好吃做法分享

　　

腊味煲仔饭

　　腊味煲仔饭是一道香气扑鼻、味道浓郁的粤菜经典。煲仔饭烹饪简单，但却有独特的魅力，每一口都能让人回味无穷。腊味的香气与米饭的绵软完美融合，让人食欲大增。今天，我将与大家分享如何制作这道美味的腊味煲仔饭。

　　

食材：

• 糯米饭 2杯
• 腊肠 2根
• 腊肉 100克
• 腊腿肉 100克
• 香菇 4朵
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将糯米饭淘洗干净，浸泡30分钟备用。
2. 腊肠、腊肉、腊腿肉切成小块，香菇泡软切片。
3. 将腊肠、腊肉、腊腿肉和香菇放入碗中，加入生抽、老抽、少许盐和糖腌制入味。
4. 取一个煲仔，将浸泡好的糯米饭倒入，加入适量清水，水面略高于米面。
5. 将腌制好的腊味均匀铺在米饭表面。
6. 盖上煲仔盖，大火烧开后转中小火，焖煮20分钟至米饭熟透。
7. 最后撒上葱花即可上桌。

　　腊味煲仔饭出锅时，香气四溢，米饭软糯，腊味鲜美。一口咬下，腊味的香甜与米饭的软糯在口中融合，令人回味无穷。无论是冬日的寒夜，还是夏日的晚餐，一份热腊味煲仔饭都能为你带来温暖和满足。