学会制作广式酱焖鸡爪煲,好吃不停!

广式酱焖鸡爪煲

广式酱焖鸡爪煲是一道广东传统美食，口感鲜嫩，味道鲜美，充满了广东人独特的烹饪技巧和风味。这道菜色泽红亮，入口鲜香，是广东人家庭聚餐或饭店宴席上的热门菜肴。今天，我将与大家分享制作广式酱焖鸡爪煲的秘诀，让你也能在家享受到地道的广东美食。

食材：

• 新鲜鸡爪500克
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒2根
• 八角2粒
• 桂皮1段
• 干贝3粒
• 冰糖适量
• 老抽2勺
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 鸡爪洗净剁断，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入八角、桂皮、干贝煸炒出香味。
4. 放入鸡爪煸炒片刻，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入清水没过鸡爪，放入红辣椒、冰糖、盐，小火焖煮40分钟。
6. 汤汁收浓，撒上葱花即可出锅，装入煲中上桌。

这样一道美味的广式酱焖鸡爪煲就完成啦！鸡爪酱香入味，软糯可口，越吃越有味道。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是人间美味。快动手试试吧，让你的家人朋友也感受一下地道的广东风味！