广式蒸黑鳕鱼煲美味简易菜谱

　　

广式蒸黑鳕鱼煲

　　欢迎来到我的厨房！今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——广式蒸黑鳕鱼煲。这道菜以新鲜的黑鳕鱼为主料，搭配传统的广东蒸煮技巧，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道适合全家共享的营养美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜黑鳕鱼 500克
• 生姜 30克
• 葱 1根
• 红椒 1个
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 准备食材，将黑鳕鱼洗净，切成块状备用。
2. 将生姜切成丝，葱切段，红椒切丝，蒜切碎备用。
3. 在蒸锅中加入适量清水，将水烧开后放入蒸架，将黑鳕鱼块铺在蒸架上。
4. 在鱼块上均匀撒上姜丝、葱段、红椒丝和蒜碎。
5. 淋上生抽、料酒，撒上适量盐。
6. 将蒸锅盖好，大火蒸8-10分钟，至鱼熟透即可。

　　经过简单的蒸煮，新鲜的黑鳕鱼散发出诱人的香气，搭配姜葱蒜的香味，口感鲜嫩多汁，营养丰富。这道广式蒸黑鳕鱼煲不仅色香味俱全，而且简单易做，适合作为家常菜品。