豉汁蒸牛百叶好吃又简单尝鲜菜谱

　　作为广东美食的代表之一，豉汁蒸牛百叶是一道口感鲜嫩、味道鲜美的经典菜肴。将嫩滑的牛百叶搭配香浓的豉汁，蒸制而成，既保留了食材的原汁原味，又融合了豉汁的独特风味，是一道受欢迎的家常菜。今天，我将分享制作豉汁蒸牛百叶的秘诀，让您也能在家享受到这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜牛百叶 500克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 红辣椒 1只
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛百叶洗净，用开水焯水后切成小块备用。
2. 葱姜蒜切成末，红辣椒切丝备用。
3. 将切好的牛百叶放入碗中，加入葱姜蒜末，豉油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
4. 将腌好的牛百叶放入蒸碗中，撒上红辣椒丝。
5. 在锅中加水，大火烧开后转小火，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟。
6. 蒸熟后，将蒸好的牛百叶取出，淋上热油。
7. 最后，根据个人口味可以撒上少许葱花点缀即可。

　　这道豉汁蒸牛百叶香气扑鼻，口感鲜嫩，味道独特。豉汁的香味与牛百叶的鲜甜相互融合，让人回味无穷。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为下酒菜，都能为您的餐桌增添一道美味佳肴。赶快动手尝试制作吧，让家人朋友共同品尝这道地道的粤菜美味！