2024.10.21 | admin | 16次围观
豉油皇炒象拔蚌盅
欢迎来到我的美食博客,今天我将与大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇炒象拔蚌盅。这道菜汇集了鲜美的象拔蚌与豉油皇的独特风味,是一道香气扑鼻、口感丰富的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧!
食材:
- 新鲜象拔蚌 500克
- 生抽 2汤匙
- 豉油 1汤匙
- 蒜蓉 1汤匙
- 姜末 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
烹饪步骤:
- 将新鲜的象拔蚌洗净,切成薄片备用。
- 起锅烧热,倒入适量食用油,放入蒜蓉和姜末爆香。
- 加入切好的象拔蚌片,煸炒至变色。
- 倒入生抽、豉油和料酒,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀,让调味料充分渗入象拔蚌中。
- 待象拔蚌熟透后,即可出锅装盘,撒上一点葱花点缀即可。
这道豉油皇炒象拔蚌盅色泽鲜艳,口感鲜美多汁,香气四溢,是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。希望大家尝试制作这道菜品,享受粤式烹饪的魅力!
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