香煎广式炭烧鸡扒,美味诱人!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广东美食——广式炭烧鸡扒。这道菜以鸡肉为主料，配以炭火烧制，口感香酥，肉质鲜嫩，是广东人喜爱的美食之一。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式炭烧鸡扒吧！

　　

食材：

• 鸡腿/鸡胸肉
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 米酒
• 白砂糖
• 蒜蓉
• 姜末
• 盐
• 黑胡椒粉
• 食用油

烹饪步骤：

1. 将鸡腿/鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成适合大小的鸡扒块。
2. 将鸡扒放入容器中，加入生抽、老抽、蚝油、米酒、白砂糖、蒜蓉、姜末、盐和黑胡椒粉，腌制30分钟至少。
3. 烧热炭火，将腌制好的鸡扒放在烤架上，用中小火烧烤，每面烤制约5-8分钟，直至金黄香脆。
4. 取下鸡扒，撒上少许盐和黑胡椒粉调味，淋上热油。
5. 将广式炭烧鸡扒装盘，可以配以生菜或其他蔬菜作为装饰，即可享用。

　　这道广式炭烧鸡扒色泽金黄，外酥内嫩，香味扑鼻，是一道美味可口的家常菜。制作过程虽然简单，但是需要耐心和细心，只有这样才能做出地道的广式炭烧鸡扒。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家尝试制作并分享给亲朋好友一起品尝！