烹饪美味广式红烧象鼻蚌片,简易菜谱分享

　　

广式红烧象鼻蚌片

　　广式红烧象鼻蚌片是一道具有浓郁地方风味的粤菜，以象鼻蚌为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美。烹饪这道菜式需要一定的耐心和技巧，但一旦成功，必定能带给您和您的家人一顿美味的享受。

　　

食材：

• 象鼻蚌片：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 八角：2个
• 冰糖：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 清水：适量
• 香菇：适量

烹饪步骤：

1. 将象鼻蚌片清洗干净，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入八角炒出香味。
3. 放入焯水后的象鼻蚌片，煸炒片刻。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽、老抽，煸炒均匀上色。
6. 加入清水，没过蚌片，放入冰糖、盐，再加入香菇。
7. 大火煮沸后转小火炖煮40分钟，直至汤汁收浓变稠。
8. 最后用盐调味，出锅装盘即可。

　　烹饪完成的广式红烧象鼻蚌片，色泽红亮，鲜嫩可口，带有浓郁的酱香味，让人垂涎欲滴。这道菜肴不仅口感独特，而且富含营养，是一道适合全家人共享的美味佳肴。尝一口，仿佛置身于广州的美食街头，感受浓浓的地方风味。