蜜汁叉烧鸭肝,诱人好吃的家常菜谱

　　

蜜汁叉烧鸭肝

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典——蜜汁叉烧鸭肝的独特菜谱。这道菜口感鲜嫩，肉质鲜美，配上香甜的蜜汁，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　

食材：

• 300克鸭肝
• 150克叉烧肉
• 2勺生抽
• 1勺老抽
• 1勺蚝油
• 1勺料酒
• 2勺蜂蜜
• 适量盐、胡椒粉
• 适量葱姜蒜
• 适量清水淀粉

烹饪步骤：

1. 将鸭肝清洗干净，泡在盐水中去腥，沥干水分备用。
2. 叉烧肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸭肝煎至两面金黄，捞起备用。
4. 同一锅中加入少许油，爆香葱姜蒜，放入叉烧肉煸炒片刻。
5. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉炒匀。
6. 倒入清水，加入蜂蜜，煮至收汁浓稠。
7. 将煎好的鸭肝放入锅中翻炒均匀，勾芡收汁。
8. 出锅前撒上葱花即可。

　　蜜汁叉烧鸭肝烹饪完成！这道菜汁浓香甜，鸭肝鲜嫩可口，叉烧肉的香味也非常诱人。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。