豉油皇清蒸鲤鱼鲜美好吃的清蒸鲤鱼菜谱

　　

豉油皇清蒸鲤鱼

　　豉油皇清蒸鲤鱼是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美。清蒸鲤鱼是粤菜中的一大特色，豉油皇则为这道菜增添了独特的风味，让整道菜更加鲜香可口。今天我将与大家分享如何制作这道美味的豉油皇清蒸鲤鱼。

　　

食材：

• 新鲜鲤鱼一条（约重700克）
• 葱姜蒜适量
• 红椒圈、青椒圈适量
• 生抽、老抽各适量
• 豉油皇适量
• 料酒、盐、糖适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将鲤鱼去鳞去内脏，洗净后在两面各划几刀，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，红椒圈、青椒圈备用。
3. 将腌制好的鲤鱼码放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末和红椒圈、青椒圈。
4. 在鱼身上淋上生抽、老抽、豉油皇、盐、糖，然后淋上清水。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟至熟。
6. 蒸熟后，撒上葱花，淋上热油即可出锅。

　　豉油皇清蒸鲤鱼香气四溢，鲜嫩可口，是一道适合全家享用的美味佳肴。希望大家尝试制作这道菜肴，一定会被它的美味所征服。