广式清蒸黄油蟹煲鲜香美味的经典菜谱

　　

广式清蒸黄油蟹煲

　　清蒸黄油蟹煲是一道经典的广东菜，口感鲜美，融合了清蒸和黄油煲的独特风味。这道菜选用新鲜的大闸蟹，配合黄油和一些香料，简单易做却味道十足。清蒸让蟹肉保持了鲜嫩的口感，黄油的香味则让整道菜更加诱人。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式清蒸黄油蟹煲吧！

　　

食材

• 新鲜大闸蟹 2只
• 黄油 50克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤

1. 将新鲜大闸蟹洗净，去除腮、腮板和腮盖，将大闸蟹对半切开备用。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。
3. 将腌制好的葱姜蒜均匀涂抹在大闸蟹的身体上。
4. 将黄油放入蒸锅中融化，放入腌制好的大闸蟹，蒸10分钟。
5. 取出蒸好的大闸蟹，撒上葱花点缀即可。

　　烹饪完成后，一道香气扑鼻的广式清蒸黄油蟹煲就完成啦！蟹肉鲜嫩，黄油的香味浸润其中，每一口都是满满的幸福感。这道菜适合作为家庭聚餐或节假日的主菜，无论是搭配米饭还是啤酒，都别有一番风味。赶快动手试试吧，让家人朋友共同分享这份美味！