豉油皇炒鸡肾香气四溢的美味菜谱

欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道地道的粤菜菜谱——豉油皇炒鸡肾。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，充满着豉油的浓香，是广东人喜爱的下饭佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇炒鸡肾吧！

食材准备：

• 新鲜鸡肾 300克
• 葱姜蒜适量
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白砂糖 1茶匙
• 盐、胡椒粉适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鸡肾洗净，去除血管，切成薄片。
2. 将鸡肾片用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，让其入味。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
5. 加入葱花煸炒出香味，再放入腌制好的鸡肾片煸炒至变色。
6. 倒入豉油、生抽、白砂糖调味，翻炒均匀。
7. 用水淀粉勾芡，让鸡肾片裹上浓郁的酱汁。
8. 最后加热锅底放入少许食用油，炒匀即可盛出。

烹饪完成，一道香气扑鼻的豉油皇炒鸡肾就做好啦！这道菜肴色泽诱人，口感鲜嫩，酱汁浸润在鸡肾片上，散发着浓郁的豉油香味。每一口都能感受到鸡肾的鲜嫩，豉油的浓郁。配上一碗热气腾腾的米饭，简直是美味至极！