广式清蒸象鼻蚌片煲香气四溢的美味菜谱

　　

广式清蒸象鼻蚌片煲

　　清蒸象鼻蚌片煲是一道广东菜系中独具特色的传统菜肴，选用新鲜的象鼻蚌为主料，搭配精心挑选的配料，经过精心烹饪而成。清蒸象鼻蚌片煲以其鲜美的口感和独特的香气而闻名，是一道富有营养且极具地道广东风味的鲜美佳肴。

　　

食材：

• 新鲜象鼻蚌片：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 清鸡汤：适量
• 香菇：适量
• 红枣：适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜象鼻蚌片洗净，沥干水分备用。
2. 将姜、蒜、葱切成末，备用。
3. 准备一个砂锅，底部放入适量的生抽、盐、料酒，再放入清鸡汤。
4. 将切好的姜、蒜、葱放入砂锅中，搅拌均匀。
5. 接着将清洗干净的象鼻蚌片铺在砂锅底部，再放入香菇和红枣。
6. 盖上砂锅盖，大火蒸煮10分钟，待蚌片变色后即可出锅。
7. 将蒸好的象鼻蚌片煲端上桌，撒上少许葱花点缀即可享用。

　　清蒸象鼻蚌片煲以其鲜美的口感和独特的香气让人垂涎欲滴，清淡不失风味，是一道适合全家人共享的美味佳肴。不仅如此，象鼻蚌富含丰富的蛋白质和微量元素，具有滋补养颜的功效，是一道健康营养的美食选择。