黄金脆皮排骨,美味秘籍大揭秘

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道传统粤菜菜谱——黄金脆皮排骨。这道菜口感酥脆，外皮金黄诱人，肉质鲜嫩多汁，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。跟随我的步骤，让我们一起来制作这道美味的黄金脆皮排骨吧！

食材：

• 500克排骨
• 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒
• 适量生粉、鸡蛋清、面包糠
• 适量油

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净沥干水分，用刀背敲打排骨，使其更容易入味。
2. 将排骨放入大碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制约30分钟，入味。
3. 将腌制好的排骨裹上生粉，再蘸上鸡蛋清，最后均匀裹上面包糠。
4. 热锅凉油，倒入裹好面包糠的排骨，小火炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥干油，沥干后即可装盘上桌。

这道黄金脆皮排骨色泽金黄，外脆内嫩，香气扑鼻，回味无穷。无论是搭配啤酒还是白饭，都是美味的享受。希望大家能尝试制作这道美味的黄金脆皮排骨，让家人朋友共同感受粤菜的魅力！