学会制作广式红烧鲈鱼,简单又好吃

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的粤菜菜谱——广式红烧鲈鱼。这道菜色泽红亮，口味鲜美，是一道家常菜中的经典之作。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。

　　

食材：

• 鲈鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 红椒、青椒各半个
• 料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将鲈鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的料酒炒至葱姜蒜出香味。
4. 倒入清水，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，再放入煎好的鲈鱼块。
5. 盖上锅盖，小火炖煮约15分钟，待汤汁收浓即可。
6. 最后放入红椒、青椒块，快速翻炒均匀即可出锅。

　　一道美味的广式红烧鲈鱼就做好啦！鲜嫩的鲈鱼肉搭配浓郁的酱汁，香气扑鼻，回味无穷。这道菜鲜美可口，酥软爽口，非常适合搭配米饭食用，营养丰富，健康美味。