金牌烧乳猪香脆又多汁一试难忘

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道粤菜经典菜品——金牌烧乳猪。这道菜汇集了烤肉的香脆和乳猪独特的嫩滑口感，是宴客聚餐的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材清单：

• 1只乳猪（约10-15斤）
• 5瓣大蒜
• 2片姜
• 2根葱
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量白胡椒粉
• 适量五香粉
• 适量冰糖

烹饪步骤：

1. 将乳猪洗净，沥干水分，用刀在乳猪皮上划花刀。
2. 将大蒜、姜、葱切碎，与盐、生抽、料酒、白胡椒粉、五香粉混合成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在乳猪内外，尤其是皮部和腹部。
4. 将乳猪放入冰箱腌制12小时，让调料充分渗入乳猪肉中。
5. 将乳猪取出，放入烤箱以180摄氏度烤制2小时，直至皮部金黄酥脆。
6. 将烤好的乳猪取出，撒上冰糖，放入烤箱继续烤制30分钟，直至皮部呈现诱人的焦糖色泽。
7. 取出乳猪，待稍凉后切块装盘即可。

　　金牌烧乳猪香脆可口，肉质鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。无论是家庭聚餐还是节日盛宴，都是一道不可多得的美味佳肴。赶快动手尝试制作吧，让你的家人朋友享受到你的烹饪才华！