广式红烧水鱼一口好吃的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的广式菜肴——广式红烧水鱼。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是广东人餐桌上的一道必点菜品。水鱼肉质鲜嫩，配上红烧汁，回味悠长，希望大家尝试后会喜欢。

食材：

• 新鲜水鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮、干辣椒适量
• 料酒、生抽、老抽、白糖适量
• 清水适量
• 色拉油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜水鱼洗净，切块备用。
2. 葱姜蒜切末，八角、桂皮、干辣椒备用。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒锅留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入八角、桂皮、干辣椒炒香。
5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，加入清水，烧开后放入煎好的鱼块。
6. 加入适量白糖调味，小火慢炖至汤汁收浓，鱼块入味即可。
7. 装盘，撒上葱花点缀即可。

这道广式红烧水鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，带有浓郁的酱香味，香甜可口，回味无穷。无论是家庭聚餐还是款待客人，都是一道不错的选择。希望大家尝试制作，品尝美味！