蜜汁叉烧肠粉,独特好吃的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要为大家分享一道粤菜经典美味——蜜汁叉烧肠粉。这道菜色香味俱全，口感丰富多样，绝对能满足您对美食的所有幻想。跟随我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材清单：

• 叉烧肠粉皮：500克
• 叉烧肉：200克
• 黄瓜：1根
• 胡萝卜：1根
• 青豆芽：适量
• 鸡蛋：2个
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 水：适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肠粉皮切成适当大小的块状。
2. 叉烧肉切成薄片，黄瓜、胡萝卜切丝备用。
3. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中煎成薄蛋皮，取出切丝备用。
4. 将平底锅烧热，加入适量油，放入蔬菜丝翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、糖调味。
5. 另起一锅，煮开水，将肠粉皮放入烫软，捞出沥干水分。
6. 将炒好的蔬菜放在肠粉皮上，铺上叉烧肉片，卷起成卷状，切成段摆盘。
7. 最后淋上蜜汁，撒上葱花，即可食用。

这道蜜汁叉烧肠粉色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。脆嫩的蔬菜搭配香甜的叉烧肉，加上蛋皮的细腻口感，让人回味无穷。快来动手尝试制作吧，定能为您的家人带来一顿美味的晚餐！