花雕酒煮花蟹美味菜谱分享

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——花雕酒煮花蟹。这道菜汇集了花蟹的鲜美和花雕酒的独特香气，相得益彰，让人垂涎欲滴。让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备：

• 鲜活花蟹 2只
• 花雕酒 100ml
• 生姜 3片
• 葱段 2根
• 清水 500ml
• 盐 适量
• 香菜适量（用于装饰）

烹饪步骤：

1. 将鲜活花蟹洗净，去除杂质，切成四分。
2. 将生姜拍松，切成薄片；葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将蟹块放入煎至两面微黄，倒入花雕酒炒匀。
4. 加入清水，放入生姜片和葱段，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 待花蟹变红，汤汁收浓时，加入适量盐调味，撒上香菜点缀即可。

这道花雕酒煮花蟹色泽诱人，口感鲜美，香气扑鼻，是夏日里的一道清爽佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您赢得满堂喝彩。快动手尝试制作吧，让您的厨房也散发出诱人的美食香气！