广式瑶柱蒸鸡蛋美味做法大揭秘

欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道经典的广式粤菜菜谱——广式瑶柱蒸鸡蛋。这道菜口感细腻，鲜美可口，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作吧！

食材：

• 新鲜鸡蛋 4个
• 瑶柱（干贝） 50克
• 高汤 250毫升
• 葱花 适量
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将瑶柱用清水浸泡至软，然后切成细丝备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入高汤搅拌均匀。
3. 将瑶柱丝均匀撒在蛋液表面，撒上葱花。
4. 将蛋液放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至蛋液凝固即可。
5. 蒸好后的蛋液表面淋上生抽、盐和香油，即可上桌。

这道广式瑶柱蒸鸡蛋色香味俱全，口感鲜美，营养丰富。瑶柱的鲜香与鸡蛋的细腻完美融合，每一口都是满满的幸福感。不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。