鲜香脆口,广式椒盐虾球,一学就会!

欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的广式美食——广式椒盐虾球。这道菜以鲜美的虾球搭配香酥的椒盐，口感香脆，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的菜肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式椒盐虾球吧！

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉适量
• 淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 100克
• 椒盐调料包 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去头去壳，保留虾尾，用刀沿着背部将虾线去除，冲洗干净后沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量盐、胡椒粉拌匀，腌制虾球15分钟。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入50克淀粉，搅拌均匀成为面糊。
4. 将腌制好的虾球逐个裹上面糊，再裹上面包糠，确保均匀裹覆。
5. 热锅冷油，将裹好面糊的虾球放入炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
6. 锅中留少许底油，倒入葱姜蒜末炒香，放入适量的椒盐调料包炒匀。
7. 将炸好的虾球放入锅中，快速翻炒均匀，让虾球均匀裹上椒盐调料。
8. 起锅装盘，撒上少许葱花点缀，香气四溢的广式椒盐虾球就完成啦！

这道广式椒盐虾球香酥可口，虾肉鲜嫩多汁，搭配椒盐的香味，回味无穷。无论是作为主菜或是下酒小菜，都是绝佳选择。希望大家也能在家中尝试制作这道美味的广式椒盐虾球，让家人和朋友共享美食的快乐！