清蒸鲈鱼简单菜谱学起来超easy

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和清淡的味道而闻名。清蒸鲈鱼不仅保留了鲈鱼的鲜美原味，还能让鱼肉更加嫩滑可口，是一道受欢迎的家常菜。今天我将为大家分享制作清蒸鲈鱼的秘诀，让您也能在家享用到酒店级别的美味。

食材：

• 新鲜鲈鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 香菜适量
• 料酒2汤匙
• 生抽1汤匙
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各划三刀。
2. 在鱼身两侧的刀口中均匀放入姜片和葱段。
3. 将鲈鱼放入碗中，加入料酒、生抽、盐腌制15分钟。
4. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至鱼肉变白即可。
5. 将蒸熟的鲈鱼取出，撒上香菜，热油淋在鱼身上即可。

清蒸鲈鱼的制作简单易懂，关键在于选用新鲜的食材和掌握好火候。蒸出的鲈鱼肉质鲜嫩，鲜香扑鼻，吃起来鲜美可口，清淡不腻。如果您想要享受纯正的粤式美食，不妨尝试在家做一道清蒸鲈鱼，定会让您的家人赞不绝口。