广式葱油白切鸡香嫩如何而成

　　

广式葱油白切鸡

　　

　　广式葱油白切鸡是一道经典的粤菜菜品，以其简单的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。这道菜色香味俱全，清淡不腻，是广东人特别喜爱的家常美食之一。无论是家庭日常餐桌还是节庆喜庆场合，都是一道受欢迎的菜肴。

　　

　　

食材：

　　

• 鸡（一只，约2斤）
• 葱（适量）
• 生姜（适量）
• 料酒（适量）
• 盐（适量）
• 香油（适量）

　　

烹饪步骤：

　　

1. 将鸡洗净，放入锅中，加入足够的水，加入一些葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火煮约20分钟，至熟透。
2. 将煮熟的鸡取出，放入冰水中浸泡一会儿，使鸡肉更加鲜嫩。
3. 将鸡肉切成块状，码放在盘中。
4. 葱切成葱花，生姜切成姜末。
5. 将葱花和姜末均匀撒在鸡肉上。
6. 在小锅中烧热少许油，淋在葱姜上。
7. 最后撒上少许盐和香油即可。

　　

结尾：

　　

　　广式葱油白切鸡香气扑鼻，口感鲜美，是一道营养丰富的美味佳肴。无需过多调味，简单的食材和烹饪方式却能展现出鸡肉的原汁原味。无论是作为主菜还是下饭菜，这道广式葱油白切鸡都能让人回味无穷，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。